Edukacija
Predavanja nude napredovanje i edukaciju u izradi hleba i različitih vrsta peciva.
Svaki od webinara podrazumeva pružanje znanja o pojmu i podeli peciva, izradi peciva od kvasnog i lisnatog testa, pripremi i doziranju sirovina, oblikovanju i pečenju peciva.
Kako se pravi savršena italijanska pizza
Danijel Zlatković
februar 2021.
Kako napraviti francuski kroasan
Nenad Mršević
novembar 2020.
Pečenje peciva
oktobar 2020.
Bojan Baka, prošlogodišnji finalista Pekarijade u kategoriji „Pogačice sa čvarcima“, daje odgovore i savete na temu pečenja različitih vrsta testa.
