Moj pekarski nalog

Vaše video lekcije:

Razlike između kvasnog i beskvasnog lisnatog testa

See more...


Razmera zamesa

Kvasno i beskvasno testo i razlike

Uloga i čuvanje sirovina

Svojstva kvasca, upotreba i čuvanje

Kisela testa

Prosejavanje, zames, odmaranje i oblikovanje

Fermentacija

Pečenje i hlađenje

Prosejavanje, zames, odmaranje i oblikovanje

Prijatelji

Scroll to Top